Poires pochées au sirop de cassis
Poires pochées au sirop de cassis

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 4 poires bien mûres 
  • 20 cl de sirop de Cassis Moulin de Valdonne 
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 zeste de citron 
  • 1 zeste d’orange
La recette

COMMENT FAIRE:

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec le sirop de cassis, la gousse de vanille et les zestes d’orange et de citron. Epluchez les poires, plongez-les dans le sirop et faites pocher pendant 20 minutes. Egouttez les poires et faites réduire le sirop de moitié. Dressez les poires dans 4 coupelles, arrosez de sirop de cassis. 

Note gourmande : vous pouvez servir ces poires pochées accompagnées d’une chantilly montée avec du sirop de cassis.

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