Crème glacée à la fraise
Crème glacée à la fraise
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : sans

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 25 cl de lait concentré non sucré, 
  • Les graines d’une demi gousse de vanille, 
  • 15 cl de sirop de Fraise Moulin de Valdonne.
La recette

COMMENT FAIRE:

Incorporez les graines de vanille au lait concentré. Fouettez-le jusqu’à ce qu’il double de volume en incorporant le sirop de fraise. Versez la crème dans une boîte plastifiée et congelez au moins 12 heures. Placez au frais jusqu’au moment de servir. Si vous ne destinez pas cette crème glacée aux enfants, vous pouvez ajouter, avec le sirop de fraise, 2 cuillerées à soupe de Campari et une pincée de cannelle. Servez votre crème glacée accompagnée d’une salade de fraises : lavez puis équeutez 250 g de fraises. Coupez-les en quatre, placez-les dans un saladier et versez 3 cuillerées à soupe de sirop de fraise. Placez au frais jusqu’au moment de servir. Ou, pour une version plus crémeuse : 20 cl de lait concentré non sucré, 20 cl de crème fleurette, 2 cuillerées à soupe de sucre glace, 20 cl de sirop de pêche. Versez le lait concentré non sucré, la crème fleurette et le sucre glace dans un saladier puis fouettez jusqu’à ce que le mélange double de volume en incorporant le sirop de pêche. Versez la crème dans une boîte plastifiée et congelez au moins 12 heures.

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