Crèmes brûlées pomme verte vanille
Crèmes brûlées pomme verte vanille
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 25 cl de lait entier 
  • 25 cl de crème fleurette 
  • 5 jaunes d’œufs 
  • 30 g de sucre en poudre 
  • 3 à 4 cuillerées à soupe de sirop Pomme Verte Vanille Moulin de Valdonne (selon votre goût) 
  • 80 g de cassonade
La recette

COMMENT FAIRE:

Préchauffez votre four à 90°. Portez le lait et la crème à ébullition. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et la crème en filet. Incorporez le sirop Pomme Verte Vanille puis répartissez la crème dans les ramequins. Faites cuire pendant 40 minutes. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Saupoudrez chaque ramequin de cassonade puis caramélisez au chalumeau de cuisine.

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