Clafoutis d'abricot au sirop d'Orgeat
Clafoutis d'abricot au sirop d'orgeat
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 à 35 minutes

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 250 g d’abricots 
  • 20 g de beurre 
  • 5 cuillerées à soupe de sirop d’Orgeat Moulin de Valdonne 
  • 125 g de farine 
  • 3 oeufs 
  • 150 g de sucre en poudre 
  • 15 cl de lait 
  • 15 cl de crème fleurette 
  • 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées
La recette

COMMENT FAIRE :

Lavez, séchez les abricots. Coupez-les en deux. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oreillons d’abricots à feu vif pendant 5 minutes. Coupez le feu et arrosez-les de 3 cuillerées à soupe de sirop d’Orgeat. Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez la farine dans une terrine. Creusez un puit, incorporez les oeufs, le sucre, puis progressivement le lait et la crème fleurette. Beurrez 6 ramequins allant au four, versez la pâte puis répartissez les oreillons d’abricot au sirop d’Orgeat, Saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. A la sortie du four arrosez les clafoutis de 2 cuillerées à soupe de sirop d’orgeat. Servez tiède.

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