Tartines de prosciutto aux pêches
Tartines de prosciutto aux pêches

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 15 cl de vin blanc 
  • 10 cl de sirop de Pêche Moulin de Valdonne 
  • 1 branche de sarriette (ou de romarin) 
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde 
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 
  • 8 tranches de pain de campagne 
  • 3 pêches 
  • 8 tranches de prosciutto en chiffonnade
La recette

COMMENT FAIRE:

Portez à ébullition le vin blanc et le sirop de pêche avec la branche de sarriette, baissez le feu et laissez réduire de moitié. Hors du feu ajoutez la moutarde en fouettant. Versez un filet d’huile d’olive sur les tartines grillées, épluchez et ôtez les noyaux des pêches, coupez-les en fines lamelles et répartissez-les sur les tartines. Salez et poivrez. Disposez la chiffonnade de prosciutto.

Versez la sauce autour des tartines et servez immédiatement.

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