Croques de poulet thaï au Citron Vert
Croques de poulet thaï au Citron Vert

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 2 blancs de poulet 
  • 4 cuillerées à soupe de sirop de Citron Vert Moulin de Valdonne 
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz 
  • 1 cuillerée à soupe de gingembre frais râpé 
  • 1 gousse d’ail hachée 
  • Sel, poivre 
  • 8 tranches de pain de mie 
  • 40 g de beurre pommade 
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 
  • 1 cuillerée à soupe de sirop de Citron Vert Moulin de Valdonne
  • quelques feuilles de basilic 
  • 2 oignons nouveaux
La recette

COMMENT FAIRE :

Salez et poivrez les blancs de poulet. Préparez la marinade. Mélangez le sirop de Citron Vert, le vinaigre de riz, le gingembre et la gousse d’ail hachée. Versez la marinade sur les blancs de poulet et laissez-les marinés au frais pendant au moins 30 minutes. Emballez les blancs de poulet dans un film alimentaire. Portez à ébullition une casserole d’eau. Coupez le feu et faites-y pocher les blancs de poulet emballés pendant 20 minutes. Beurrez chaque tranche de pain de mie sur un côté seulement. Retournez, versez un filet d’huile d’olive mélangée à la cuillerée à soupe de sirop de Citron Vert, posez quelques feuilles de basilic, des lamelles d’oignons et le poulet détaillé en fines lanières. Recouvrez avec les autres tranches de pain, face beurrée vers le haut.

Faites cuire les croques dans l’appareil environ 4 à 5 minutes* * ou dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen, 3 minutes de chaque côté (en maintenant le croque pressé à l’aide une assiette).

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