Guacamole sucré, salé
Guacamole sucré, salé

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 3 oignons nouveaux 
  • 2 gousses d’ail 
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 
  • 1 petit piment vert 
  • 2 avocats mûrs 
  • 2 cuillerées à soupe de sirop de Citron Vert Moulin de Valdonne 
  • 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée 
  • Sel, poivre
La recette

COMMENT FAIRE:

Faites chauffez l’huile d’olive dans une petite poêle, ajoutez les oignons et l’ail finement hachés. Faites suer 2 à 3 minutes. Réservez. Lavez le piment, ôtez les graines et hachez-le finement. Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et évidez la chair à l’aide d’une cuillère. A l’aide d’une fourchette écrasez la chair de l’avocat en incorporant le sirop de citron vert. Ajoutez l’oignon, l’ail et la coriandre. Salez et poivrez. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Servez à l’apéritif ou en accompagnement d’un poisson grillé

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