Vin chaud épicé à la fraise
Vin chaud épicé à la fraise

VOUS AVEZ BESOIN DE :

  • 75 cl de vin rouge(*) 
  • 50 cl d’eau 
  • 50 g de sucre 
  • 1 bâton de cannelle 
  • 1 étoile de badiane 
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 pincée de gingembre 
  • le zeste d’un citron 
  • le zeste d’une orange 
  • 10 cl de sirop de Fraise Moulin de Valdonne 
  • 1 orange et 1 citron pour servir
La recette

COMMENT FAIRE:

La veille, versez le vin rouge, l’eau, les zestes de citron et d’orange et tous les épices dans une grande casserole. Faites chauffer jusqu’à un léger frémissement, la préparation ne doit pas bouillir. Couvrez et laissez frémir à feu doux pendant une heure (plus la cuisson est longue, plus le degré d’alcool est faible). Hors du feu, incorporez le sirop de fraise et remuez. Réservez au frais jusqu’au lendemain, la boisson va gagner en arômes. Le jour même réchauffez le vin chaud à la fraise à feu doux et servez-le accompagné de morceaux d’orange et de citron frais. Vous pouvez conserver ce vin pendant une semaine au réfrigérateur.

(*)L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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